Czy kiedykolwiek marzyłeś o pysznym serniku, który przygotujesz w zaledwie 10 minut?
Prosty sernik wiedeński z wiaderka to idealne rozwiązanie dla zapracowanych smakoszy, którzy cenią sobie smak domowych wypieków bez zbędnego trudu.
Dzięki temu przepisowi stworzysz deser, który zachwyci Twoich gości, a jego przygotowanie będzie szybkie i proste.
Zarówno jego lekka konsystencja, jak i uniwersalność sprawiają, że nadaje się na każdą okazję.
Prosty sernik wiedeński z wiaderka
Prosty sernik wiedeński z wiaderka można przygotować w zaledwie 10 minut.
Czas pieczenia wynosi 1 godzinę i 20 minut, co czyni go szybkim i wygodnym deserem.
Wartość energetyczna sernika wynosi 275 kcal na 100 gramów, co sprawia, że jest to dość sycący smakołyk.
Składniki do sernika:
- 1 kg mielonego twarogu
- 4 jajka (około 240 g)
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 40 g budyniu waniliowego bez cukru
Sernik ten jest bezglutenowy i wegetariański, co czyni go atrakcyjnym wyborem dla wielu osób.
Aby go przygotować, wystarczy utarcie wszystkich składników na gładką masę.
Następnie, masę należy przelać do formy i piec w odpowiedniej temperaturze, początkowo w 190 stopniach, a następnie stopniowo obniżając temperaturę, aby zapewnić puszystość ciasta.
Sernik można podawać na różne sposoby – z sosem owocowym, bitą śmietaną lub po prostu samodzielnie.
Dzięki prostocie wykonania oraz dostępności składników, sernik z wiaderka jest doskonałym wyborem na szybki deser na każdą okazję.
Składniki do prostego sernika wiedeńskiego z wiaderka
Aby przygotować prosty sernik wiedeński z wiaderka, potrzebne będą następujące składniki:
-
1 kg mielonego twarogu (najlepiej wysokiej jakości, jak Piątnica)
-
200 g masła, najlepiej w temperaturze pokojowej, co ułatwia jego rozpuszczenie
-
150 g cukru, który nada słodycz całemu ciastu
-
4 jajka, które są kluczowym składnikiem dla uzyskania struktury sernika
-
40 g budyniu waniliowego, który dodaje smaku i wpływa na konsystencję ciasta
Warto również rozważyć modyfikacje w przepisie. Zamiast budyniu można użyć skrobi ziemniaczanej, co zmienia teksturę sernika, nadając mu inną lekkość.
Użycie odpowiednich składników jest kluczowe, aby sernik był smaczny i puszysty. Wysokiej jakości twaróg wpływa na jego delikatny smak i konsystencję. Ważne jest, aby wszystkie składniki były dobrze wymieszane, co zapewni jednolitą masę.
Przygotowanie prostego sernika nie zajmuje wiele czasu, co czyni go idealnym wyborem na szybki deser.
Krok po kroku: Jak zrobić prosty sernik wiedeński z wiaderka
-
Zgromadzenie składników
Przygotuj 1 kg mielonego twarogu, 4 jajka, 200 g masła, 150 g cukru oraz 40 g budyniu waniliowego. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. -
Przygotowanie masy serowej
W misce umieść twaróg, masło i cukier. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki na gładką masę. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Na końcu wsyp budyń i delikatnie wymieszaj. -
Przygotowanie formy
Natłuść tortownicę o średnicy 24 cm. Możesz również wyłożyć dno papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie sernika po upieczeniu. -
Pieczenie sernika
Preheat piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wlej masę serową do przygotowanej formy. Piecz sernik przez 20 minut w wysokiej temperaturze, a następnie zmniejsz temperaturę do 150 stopni Celsjusza i piecz przez następne 40 minut. Na koniec obniż temperaturę do 120 stopni i piecz jeszcze przez 20 minut. -
Chłodzenie
Po upieczeniu, wyłącz piekarnik, ale trzymaj sernik w środku przez 10 minut, aby zapobiec pękaniu. Następnie uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. -
Chłodzenie w lodówce
Po ostygnięciu, przenieś sernik do lodówki i chłodź przez minimum 4 godziny, a najlepiej przez całą noc. Dzięki temu nabierze odpowiedniej konsystencji i smaku.
Sernik wiedeński z wiaderka jest teraz gotowy do podania!
Wskazówki dotyczące pieczenia prostego sernika wiedeńskiego z wiaderka
Aby uzyskać idealny prosty sernik wiedeński z wiaderka, należy zwrócić uwagę na kilka kluczowych wskazówek, które pomogą uniknąć najczęstszych błędów w pieczeniu.
-
Ubijanie jajek: Zaczynaj od ubijania jajek z cukrem, aż do uzyskania jasnego puchu. To kluczowy krok, który zapewni puszystość sernika.
-
Temperatura pieczenia: Zamiast wysokiej temperatury, warto startować od niższej, np. 190 stopni Celsjusza, a następnie stopniowo ją zmniejszać. Takie podejście zapobiegnie opadaniu ciasta po upieczeniu, co często jest problemem dla początkujących.
-
Kąpiel wodna: Pieczenie w kąpieli wodnej może znacznie poprawić konsystencję sernika. Woda utrzyma odpowiednią wilgotność, co pozwoli na równomierne pieczenie.
-
Studzenie: Po upieczeniu nie spiesz się z wyciąganiem sernika z piekarnika. Pozwól mu schłodzić się w zmniejszonej temperaturze przez około 20 minut. To pomoże uniknąć pęknięć na powierzchni.
Przy odpowiednim podejściu do każdego z tych kroków, sernik będzie nie tylko smakował doskonale, ale także zyska na atrakcyjnym wyglądzie. Unikając typowych błędów, takich jak za szybkie wychłodzenie sernika lub nieodpowiednie ubijanie jajek, osiągniesz zadowalające efekty nawet jako początkujący cukiernik.
Dekorowanie prostego sernika wiedeńskiego z wiaderka
Sernik z wiaderka można w łatwy sposób przekształcić w efektowny deser, idealny na różne okazje.
Oto kilka pomysłów, jak udekorować sernik:
-
Sezonowe owoce: Jagody, truskawki czy maliny dodają nie tylko koloru, ale i świeżości. Owoce można układać na wierzchu sernika lub podać obok jako dodatek.
-
Polewa czekoladowa: Kreująca czekoladowa polewa dodaje sernikowi elegancji oraz intensywnego smaku. Można użyć białej lub ciemnej czekolady, w zależności od preferencji.
-
Bita śmietana: Udekorowanie bitą śmietaną sprawi, że sernik zyska lekką i puszystą konsystencję. Śmietanę można podać w formie dekoracyjnych kleksów na wierzchu.
-
Posypka cukrowa: Delikatna posypka lub cukier puder dodadzą słodkiego akcentu oraz estetycznego wyglądu.
Udekorowany sernik najlepiej prezentuje się na przyjęciach, przyciągając wzrok gości oraz wzbogacając smak. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami, aby stworzyć wyjątkowe kompozycje, które będą pasować do okazji.
Prosty sernik wiedeński z wiaderka to idealny przepis dla każdego, kto pragnie szybko i łatwo przygotować pyszny deser.
Omówiliśmy składniki, które są praktyczne i dostępne, oraz kroki, które sprawiają, że pieczenie staje się przyjemnością.
Wykonanie sernika daje wiele satysfakcji, a jego smak z pewnością zadowoli wszystkich domowników.
Pamiętaj, że każdy może cieszyć się tym smakołykiem, nawet jeśli nie ma dużego doświadczenia w kuchni.
Zachęcam do spróbowania tego przepisu i delektowania się prostym serem wiedeńskim z wiaderka!
FAQ
Q: Jak przygotować sernik wiedeński z gotowych składników?
A: Sernik wiedeński można przygotować w 10 minut, używając 1 kg mielonego twarogu, 200 g masła, 4 jajek i 150 g cukru. Piec przez 1 godzinę 20 minut w 190°C.
Q: Jakie składniki są potrzebne do sernika wiedeńskiego?
A: Potrzebny jest 1 kg twarogu, 200 g masła, 8 jajek, 200 g cukru, 1 łyżka mąki i 1 łyżka skrobi. Warto dodać ekstrakt waniliowy dla smaku.
Q: Jak piec sernik, aby był puszysty?
A: Ubij jajka z cukrem przez długi czas, piecz w niskiej temperaturze, a także użyj kąpieli wodnej, aby uniknąć pękania.
Q: Jak długo trwa pieczenie sernika wiedeńskiego?
A: Czas pieczenia wynosi około 1 godziny 40 minut. Po upieczeniu sernik powinien być studzony w piekarniku przez 10 minut.
Q: Czy sernik wiedeński można przygotować bez spodu?
A: Tak, sernik wiedeński jest tradycyjnie pieczony bez spodu, co sprawia, że jego struktura jest delikatna i puszysta.
Q: Jakie są wariacje przepisu na sernik wiedeński?
A: Można dodać skrobię do masy serowej lub ubijać białka osobno, co zwiększy puszystość sernika. Możliwe są też zamiany na inne twarogi.
Q: Jak schłodzić sernik po upieczeniu?
A: Schłódź sernik w piekarniku przez 20 minut, a następnie przenieś do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Q: Jakie są różnice w wartościach energetycznych sernika?
A: Wartość energetyczna sernika wynosi około 275-300 kcal na 100 g, w zależności od użytych składników.